🍎 Multivitamine: Sinnvoll oder Geldverschwendung?

9. Dezember 2025 von Ronald Rassmann

Viele Menschen greifen zu Multivitamin-Tabletten, weil sie glauben, dass moderne Lebensmittel nicht mehr genug Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente enthalten. Aber stimmt das wirklich? Und lohnt sich ein tägliches Multivitamin-Präparat überhaupt?

Dieser Infoartikel klärt auf.

🥦 1. Haben moderne Lebensmittel weniger Vitamine?

Ja — in vielen Fällen tatsächlich.

Mehrere Entwicklungen tragen dazu bei:

❗ 1. Intensivlandwirtschaft

Schnell wachsendes Obst und Gemüse enthält weniger Zeit, Nährstoffe aus dem Boden aufzunehmen.

❗ 2. Nährstoffärmere Böden

Starker Einsatz von Dünger & einseitiger Anbau haben die Mineralstoffdichte vieler Böden gesenkt.

❗ 3. Lange Transportwege

Vitamine sind empfindlich.
→ Je länger ein Lebensmittel liegt, desto mehr geht verloren.

❗ 4. Lagerung & Kühlung

Vitamin C verliert bei langer Lagerung bis zu 50–70 %.

❗ 5. Kochen, Backen, Braten

Hitze zerstört viele Vitamine:

Vitamin C
Vitamin B1
Folat

Bei manchen Gemüsearten gehen über 60 % verloren.

Ergebnis:
Frisches Obst & Gemüse heute enthält oft weniger Nährstoffe als früher.

💊 2. Sind Multivitaminpräparate sinnvoll?

Hier die klare, neutrale Wahrheit:

👉 Für manche Menschen sinnvoll,
für viele unnötig,
für einige sogar Geldverschwendung.

Sinnvoll sind Multivitamine besonders, wenn:

man ungesund isst
man wenig Obst & Gemüse isst
man viel Stress hat (höherer Verbrauch)
man älter ist (schlechtere Aufnahme im Darm)
man Diäten macht
man bestimmte Medikamente nimmt
man sich einseitig ernährt
man unterversorgt ist, z. B. Vitamin D, B12, Magnesium

Weniger sinnvoll, wenn:

man sich bereits ausgewogen ernährt
man zusätzlich einzelne Vitamine separat nimmt (z. B. Vitamin D)
man unnötig hohe Dosierungen zuführt

Geldverschwendung, wenn:

es „Billig-Multis“ mit kaum wirksamen Dosierungen sind
Füllstoffe statt echten Nährstoffen drin sind
der Körper es gar nicht benötigt

🧠 3. Das Problem vieler Multivitamine: Alles in einem

Viele günstige Multivitamine haben Nachteile:

Nährstoffe konkurrieren im Darm miteinander
Dosierungen sind oft zu niedrig
manche Stoffe heben sich gegenseitig auf
künstliche Formen werden schlechter aufgenommen

Beispiel:
Magnesium, Zink, Eisen, Calcium → konkurrieren miteinander und verhindern die Aufnahme.

💚 4. Für wen können Multivitamine wirklich nützlich sein?

✔ Senioren

schlechtere Vitaminaufnahme + weniger Appetit

✔ Menschen mit einseitiger Ernährung

z. B. wenig frisches Gemüse, viel Fertigkost

✔ Menschen mit Verdauungsproblemen

z. B. Darmstörungen, chronische Krankheiten

✔ Menschen mit erhöhtem Bedarf

z. B. viel Stress, Schichtarbeit, Sport

✔ Personen mit nachgewiesenem Mangel

→ Ergänzung sinnvoll, aber oft gezielt (Vitamin D, B12 usw.)

🧡 5. Was viele nicht wissen:

Multivitamine ersetzen keine gesunde Ernährung.

Sie sind ein Zusatz, kein Ersatz.

Die wichtigsten Vitamine kommen immer noch aus:

frischem Obst
frischem Gemüse
Nüssen, Samen
Vollkornprodukten
hochwertigen Fetten
Sonnenlicht (Vitamin D!)

🟢 6. Fazit: Multivitamine – ja oder nein?

⭐ Sinnvoll

für Menschen mit erhöhtem Bedarf, schlechter Ernährung oder Mängeln.

⭐ Neutral / unnötig

für Menschen, die sich bereits ausgewogen ernähren.

⭐ Geldverschwendung

bei sehr billigen Präparaten mit niedrigen Dosierungen.

Übergewicht – mehr als nur ein paar Kilos zu viel

29. Oktober 202524. August 2025 von Ronald Rassmann

Warum jedes Kilo zählt – für deine Gesundheit, dein Wohlbefinden und deine Zukunft

In einer Welt voller Fast Food, Bewegungsmangel und Dauerstress kämpfen immer mehr Menschen mit Übergewicht. Was viele unterschätzen: Übergewicht ist nicht nur ein optisches Thema – es ist ein ernstzunehmender Risikofaktor für viele chronische Krankheiten.

🔍 Was ist Übergewicht?

Medizinisch spricht man ab einem BMI über 25 von Übergewicht, ab 30 von Adipositas. Der BMI (Body-Mass-Index) ist zwar nicht perfekt, aber ein erster Richtwert. Noch wichtiger ist aber: Wo sitzt das Fett? Bauchfett (viszerales Fett) ist besonders gefährlich, weil es hormonell aktiv ist und Entzündungsprozesse im Körper fördert.

❗ Die häufigsten Folgen von Übergewicht

1. Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Ein dauerhaft hoher Blutdruck, verstopfte Arterien und ein erhöhtes Risiko für Herzinfarkt oder Schlaganfall sind typische Folgen.

2. Diabetes Typ 2

Eines der größten Risiken bei Übergewicht ist die Entwicklung von Insulinresistenz – die Vorstufe von Diabetes.

3. Gelenkprobleme und Arthrose

Zu viele Kilos belasten Knie, Hüfte und Wirbelsäule dauerhaft – mit Schmerzen, Bewegungseinschränkungen und Operationen als Folge.

4. Schlafapnoe und Müdigkeit

Viele übergewichtige Menschen schnarchen stark oder leiden an nächtlichen Atemaussetzern – mit massiver Tagesmüdigkeit und Konzentrationsproblemen.

5. Psychische Belastung

Übergewicht kann aufs Selbstwertgefühl schlagen. Viele Betroffene leiden unter sozialem Rückzug, Depressionen oder Essstörungen.

💡 Was kannst du tun?

Bewegung im Alltag: 30 Minuten spazieren gehen bringt schon viel – Hauptsache, du bleibst in Bewegung.
Ernährung umstellen: Keine Crash-Diät, sondern langfristige Umstellung – z. B. mehr Gemüse, weniger Zucker, gesunde Fette.
Realistische Ziele setzen: Lieber 1 kg im Monat verlieren und dranbleiben, als sich zu überfordern.
Beratung holen: Hausärzt:innen, Ernährungsberater:innen oder Apps können helfen.

❤️ Fazit

Übergewicht ist keine Frage von Schuld – sondern von Verantwortung. Für den eigenen Körper, für das eigene Leben. Wer heute beginnt, kann morgen gesünder sein. Nicht für die Waage. Sondern für dich.

Ist Übergewicht schädlich für die Gesundheit und was kann man dagegen tun?

29. Oktober 202510. November 2024 von Ronald Rassmann

Die Auswirkungen von Übergewicht auf die Gesundheit

Übergewicht, unabhängig vom Geschlecht, kann erhebliche gesundheitliche Risiken mit sich bringen. Es ist ein Zustand, bei dem ein Übermaß an Körperfett die Funktion des Körpers beeinträchtigen kann. Menschen, die übergewichtig sind, haben ein höheres Risiko, eine Reihe von ernsten Gesundheitsproblemen zu entwickeln, darunter:

Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Übergewicht erhöht das Risiko von Bluthochdruck, Arteriosklerose und Herzinfarkten, da das Herz härter arbeiten muss, um das Blut durch den Körper zu pumpen.
Typ-2-Diabetes: Übergewicht ist eine der Hauptursachen für Typ-2-Diabetes, eine Erkrankung, bei der der Körper nicht mehr effektiv auf Insulin reagiert.
Gelenkprobleme: Übergewicht belastet die Gelenke, insbesondere die Knie und Hüften, was zu Gelenkschmerzen und Arthritis führen kann.
Schlafapnoe: Übergewicht kann das Risiko für Schlafapnoe erhöhen, eine Erkrankung, bei der die Atmung während des Schlafs wiederholt aussetzt.
Hormonelle Ungleichgewichte: Übergewicht kann den Hormonhaushalt stören, was zu Unfruchtbarkeit und anderen gesundheitlichen Problemen führen kann.
Erhöhtes Krebsrisiko: Übergewicht wird mit einem erhöhten Risiko für verschiedene Krebsarten in Verbindung gebracht, darunter Brust-, Darm- und Gebärmutterkrebs.

Maßnahmen zur Gewichtsreduktion und Gesundheitsverbesserung

Die gute Nachricht ist, dass selbst moderate Gewichtsverluste erhebliche gesundheitliche Vorteile bringen können. Hier sind einige Strategien zur Gewichtsreduktion und Gesundheitsverbesserung:

Gesunde Ernährung: Eine ausgewogene Ernährung mit einem hohen Anteil an Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und magerem Protein kann helfen, Gewicht zu verlieren. Es ist wichtig, den Konsum von verarbeiteten Lebensmitteln, Zucker und gesättigten Fetten zu reduzieren.
Regelmäßige Bewegung: Körperliche Aktivität ist entscheidend für die Gewichtsreduktion und die Verbesserung der allgemeinen Gesundheit. Ziel ist es, mindestens 150 Minuten moderate Bewegung pro Woche zu erreichen, zum Beispiel durch zügiges Gehen, Schwimmen oder Radfahren.
Verhaltenstherapie: Verhaltenstherapeutische Ansätze können helfen, Essgewohnheiten zu ändern und emotionale Essmuster zu erkennen und zu durchbrechen.
Ausreichender Schlaf: Ein Mangel an Schlaf kann zu Gewichtszunahme beitragen. Mindestens sieben Stunden Schlaf pro Nacht sind für die allgemeine Gesundheit und das Gewichtsmanagement wichtig.
Stressmanagement: Stress kann Essgewohnheiten negativ beeinflussen. Methoden wie Meditation, Yoga oder tiefe Atemübungen können helfen, Stress abzubauen und emotionales Essen zu vermeiden.
Professionelle Unterstützung: In einigen Fällen kann eine ärztliche Beratung oder eine Ernährungsberatung sinnvoll sein, um individuelle Pläne zur Gewichtsreduktion zu entwickeln.

Fazit

Übergewicht ist ein bedeutender Risikofaktor für eine Vielzahl von ernsthaften Gesundheitsproblemen, die sowohl Männer als auch Frauen betreffen. Durch gesunde Lebensstiländerungen, regelmäßige Bewegung und professionelle Unterstützung kann das Risiko dieser Gesundheitsprobleme reduziert und die Lebensqualität verbessert werden. Gewichtsreduktion ist ein wichtiger Schritt hin zu einem gesünderen Leben und sollte als langfristige Investition in die eigene Gesundheit betrachtet werden.

Das Geheimnis der Hundertjährigen: Die Ernährung, die zu einem langen Leben führt

29. Oktober 202524. August 2024 von Ronald Rassmann

Die Frage, was Menschen essen, die über 100 Jahre alt werden, hat die Wissenschaft seit langem fasziniert. Ein besonderes Augenmerk liegt dabei auf der sogenannten „Mittelmeer-Diät“, die von vielen als Schlüssel zu einem langen und gesunden Leben angesehen wird. Doch was steckt tatsächlich hinter diesem Ernährungsstil?

Die Forschung von Valter Longo

Professor Valter Longo, ein führender Experte für Gerontologie und Biowissenschaften an der University of Southern California, hat die Bedeutung der Ernährung für gesundes Altern gründlich untersucht. In seinem Buch „Iss dich jung: Wissenschaftlich erprobte Ernährung für ein gesundes und langes Leben – die Longevità-Diät“ erklärt Longo, dass Ernährung eine entscheidende Rolle für die menschliche Gesundheit spielt. Er kritisiert, dass die unzähligen Diättrends, die uns täglich begegnen, oft mehr verwirren als helfen. Low Carb, High Carb – für Longo sind dies von Medien getriebene Moden, die den Kern einer gesunden Ernährung verfehlen.

Die Blue Zones: Wo Menschen besonders alt werden

Valter Longo hat die Ernährungsgewohnheiten der Menschen in den sogenannten „Blue Zones“ untersucht – Regionen, in denen die Menschen besonders alt werden. Diese Zonen umfassen:

Okinawa (Japan)
Ogliastra auf Sardinien (Italien)
Nicoya-Halbinsel (Costa Rica)
Ikaria (Griechenland)
Eine Adventistengemeinde in Kalifornien

Diese Gebiete teilen gemeinsame Ernährungsgewohnheiten, die im Wesentlichen auf einer pflanzlichen Ernährung basieren, ergänzt durch moderate Mengen an Fisch und wenig gesättigten Fetten.

Die Longevità-Diät: Was wir lernen können

Aus der Analyse der Blue Zones hat Longo einige grundlegende Ernährungsprinzipien abgeleitet, die er in seiner Longevità-Diät zusammenfasst:

Pflanzliche Ernährung: Die Basis der Ernährung sollte aus Gemüse, Hülsenfrüchten und Obst bestehen. Die Proteinzufuhr sollte hauptsächlich aus pflanzlichen Quellen wie Hülsenfrüchten stammen.
Moderate Proteinzufuhr: Für Menschen unter 65 Jahren empfiehlt Longo eine niedrige Proteinzufuhr, um das Krebsrisiko zu senken. Ab 65 Jahren sollte die Proteinzufuhr leicht erhöht werden.
Vermeidung schädlicher Fette: Gesättigte und gehärtete Fette sollten vermieden werden. Stattdessen sind gesunde Fette, wie sie in Nüssen und Olivenöl vorkommen, von Vorteil.
Komplexe Kohlenhydrate: Vollkornprodukte und komplexe Kohlenhydrate aus Gemüse sollten die Hauptquelle von Kohlenhydraten sein.

Zusammenfassung

Die Forschung von Valter Longo zeigt, dass eine pflanzenbasierte Ernährung mit moderatem Protein- und Fettgehalt, wie sie in den Blue Zones praktiziert wird, zu einem langen und gesunden Leben beitragen kann. Die Longevità-Diät betont die Bedeutung einer ausgewogenen Nährstoffaufnahme, die auf die individuellen Bedürfnisse des Alters abgestimmt ist.

Quelle
Das essen Menschen, die über 100 Jahre werden – FOCUS online

Was sind Nahrungsergänzungsmittel und wann sind sie sinnvoll?

29. Oktober 202524. August 2024 von Ronald Rassmann

Nahrungsergänzungsmittel (NEM) sind Produkte, die Vitamine, Mineralstoffe oder andere wichtige Nährstoffe enthalten und dazu dienen, die Ernährung zu ergänzen. Sie kommen oft in Form von Tabletten, Kapseln, Pulvern oder Flüssigkeiten daher und sind besonders bei Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen, Sportlern oder Personen, die unter Mangelzuständen leiden, beliebt.

Verschiedene Arten von Nahrungsergänzungsmitteln

Vitamine & Mineralstoffe: Zu den am häufigsten verwendeten Nahrungsergänzungsmitteln gehören Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin D, Kalzium und Eisen. Diese Nährstoffe sind essenziell für den Körper und spielen eine wichtige Rolle bei vielen biologischen Prozessen.
Pflanzenextrakte: Nahrungsergänzungsmittel enthalten häufig Extrakte aus Pflanzen wie Ginkgo Biloba oder Kurkuma, die aufgrund ihrer potenziellen gesundheitlichen Vorteile beliebt sind. Diese Pflanzenstoffe werden traditionell zur Unterstützung von Gehirnleistung, Entzündungshemmung und vielen anderen Zwecken eingesetzt.
Omega-3-Fettsäuren: Diese gesunden Fette, die oft in Fischöl enthalten sind, sind bekannt für ihre positive Wirkung auf die Herzgesundheit. Sie können helfen, Entzündungen zu reduzieren und die Gesundheit des Herzens zu fördern.
Probiotika: Probiotische Nahrungsergänzungsmittel fördern eine gesunde Darmflora, die wichtig für die Verdauung und das Immunsystem ist. Sie enthalten nützliche Bakterien, die das Gleichgewicht der Darmmikroben unterstützen.

Nutzen und Vorsicht bei der Einnahme

Nahrungsergänzungsmittel können hilfreich sein, um Nährstofflücken in der Ernährung zu schließen, insbesondere bei Menschen, die bestimmte Nährstoffe nicht ausreichend über die Nahrung aufnehmen. Sie sind jedoch nicht ohne Risiko. Eine Überdosierung bestimmter Vitamine und Mineralstoffe kann schädlich sein. Zudem unterliegen nicht alle Nahrungsergänzungsmittel strengen Regulierungen, was die Qualität und Sicherheit der Produkte betrifft.

Es ist wichtig, Nahrungsergänzungsmittel mit Bedacht zu verwenden und vor der Einnahme Rücksprache mit einem Arzt oder einer Ernährungsberaterin zu halten, um mögliche Risiken zu minimieren und sicherzustellen, dass sie wirklich notwendig sind.

Zusammenfassung

Während Nahrungsergänzungsmittel eine sinnvolle Ergänzung zur Ernährung sein können, sollten sie nicht als Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung betrachtet werden. Eine gesunde Ernährung bleibt die beste Quelle für alle wichtigen Nährstoffe.

Lebensmittel, die vor UV-Strahlung schützen: Natürliche Unterstützung für die Haut

29. Oktober 202520. August 2024 von Ronald Rassmann

Die richtige Ernährung kann einen wichtigen Beitrag zum Schutz der Haut vor schädlicher UV-Strahlung leisten. Bestimmte Lebensmittel enthalten wertvolle Nährstoffe, die die Haut von innen stärken und ihre Widerstandsfähigkeit gegen Sonnenstrahlen erhöhen.

1. Karotten und Süßkartoffeln

Karotten und Süßkartoffeln sind reich an Beta-Carotin, einem Antioxidans, das sich in Vitamin A umwandelt. Vitamin A unterstützt die Hautgesundheit und kann helfen, Zellschäden durch UV-Strahlung zu minimieren.

2. Tomaten

Tomaten enthalten Lycopin, ein starkes Antioxidans, das die Haut vor Sonnenbrand schützen kann. Studien haben gezeigt, dass eine regelmäßige Einnahme von Lycopin-haltigen Lebensmitteln wie Tomaten das Risiko von UV-Schäden reduzieren kann.

3. Beeren

Beeren wie Blaubeeren, Himbeeren und Erdbeeren sind reich an Vitamin C und anderen Antioxidantien, die freie Radikale neutralisieren und so den Schutz der Hautzellen verbessern.

4. Grünes Blattgemüse

Spinat, Grünkohl und andere grüne Blattgemüse enthalten Lutein und Zeaxanthin, zwei Antioxidantien, die helfen, die Haut vor UV-Strahlung zu schützen und die Hautelastizität zu bewahren.

5. Nüsse und Samen

Nüsse und Samen wie Mandeln, Walnüsse und Leinsamen sind reich an Vitamin E und Omega-3-Fettsäuren. Diese Nährstoffe unterstützen die Hautgesundheit, wirken entzündungshemmend und können die Haut vor Sonnenschäden schützen.

6. Grüner Tee

Grüner Tee enthält Catechine, die eine schützende Wirkung auf die Haut haben können. Regelmäßiger Konsum von grünem Tee kann helfen, die Haut gegen UV-Strahlung zu wappnen und den Alterungsprozess zu verlangsamen.

7. Fettreicher Fisch

Fettreiche Fische wie Lachs und Makrele enthalten Omega-3-Fettsäuren, die die Hautgesundheit fördern und Entzündungen durch UV-Strahlung reduzieren können.

Fazit

Die richtige Ernährung kann einen erheblichen Unterschied machen, wenn es um den Schutz der Haut vor UV-Strahlung geht. Durch den Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Antioxidantien, Vitaminen und gesunden Fetten sind, können Sie Ihre Haut von innen heraus schützen und ihre Widerstandsfähigkeit gegen Sonnenschäden stärken.